対談　日本フードアナリスト協会理事長　横井裕之氏

2014-02-10

2013年は食品偽装問題や毒物混入問題等、食に関する事件が大きく取り上げられました。一方で、和食の世界文化遺産登録といったうれしいニュースも有りました。そうした中、食の情報の専門家であるフードアナリストの注目度が最近上がってきたように思われます。
2014年1月23日に実施した日本フードアナリスト協会理事長の横井裕之氏と弊社代表取締役の安田昌彦との対談では、「食」をテーマにいろいろな話が議論されました。

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